发酵工程专业硕士研究生培养方案-考博信息网

学院名称		葡萄酒学院		研究生类别		硕士		学科、专业代码			082203
一级学科名称		轻工技术与工程		二级学科名称		发酵工程
学习年限		基本学习年限为3年，最长年限不超过4年
学分		最低应修总学分不少于28个
研究方向		1．酿酒原料资源；2．发酵工程；3．葡萄酒工程
课程设置
课程类别	课程编号		课程名称				学分		学时	开课　学期	备注
学位课			硕士第一外国语				4		120	全年
学位课			自然辩证法				2		54	秋
学位课			科学社会主义理论与实践				1		36	春
学位课			高级植物生理学或　　高级生物化学				3		60	秋	跨一级学科　　基础课
学位课			植物生理研究技术或　　生物化学研究技术				2		40	秋或春	跨一级学科　　基础课
学位课			分子生物学				3		60	秋或春	跨一级学科　　基础课
学位课			硕士研究生Seminar				2		40	春	专业课
学位课			葡萄酒微生物				2		40	秋	专业课
选修课			葡萄种质资源				2		40	春	专业选修课　　最低选修　　2学分
选修课			食品工程原理				2		40	秋
选修课			葡萄生产技术				3		60	春、秋
选修课			公共选修课				选修课（含专业选修课）总学分不少于9学分
培养环节及要求
培养环节		要求			时间安排
1．思想政治教育					在学期间
2．学术交流与实践活动		按照学校有关要求			在学期间
3．读书报告		按照学校有关要求			开题论证前
4．开题论证		同学校要求			第三学期前
5．外国语水平		同学校要求			申请学位论文答辩前
6．申请学位论文答辩前发表学术论文要求：同学校规定。
7．补修课：以同等学力和跨一级学科录取的硕士研究生，必须至少补修本专业本科主干课程3门。　　课程名称（任选）：葡萄酒工艺学，葡萄品尝学，葡萄学，葡萄酒工程学。
8．学位论文工作量：不少于15个月。
9．其它要求