2017年福州大学3067酶工程学考博大纲博士研究生入学考试大纲

福 州 大 学
2017 年博士研究生入学考试专业课课程（考试）大纲
一、考试科目名称: 酶工程学
二、招生学院和专业：石油化工学院 生物与医药工程
基本内容:
1、酶的生物合成及调控机制；
2、酶的发酵生产及分离纯化；
3、酶的理化性质及催化动力学；
4、酶活性调节与人工改造；
5、酶的分子结构及催化作用机理；
6、酶分子的定向进化。
参考书目 (包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)：
《酶工程原理与技术》（第 2 版），郭勇编著，高等教育出版社，2010
《酶学及其研究技术》，陈清西编著，厦门大学出版社，2010
编制人签名： 博士点负责人签名： 院长审核签名：
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