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2018年华中农业大学807发酵设备考研大纲
2018 年华中农业大学招收硕士研究生入学考试考试大纲发酵设备(807)考试大纲一、 一、 考题题型及分值名词解释(20 分)、填空(50 分)、简答题(36 分)、计算题(44 分)二、 二、 考试重点:1、1、理解各种设备工作原理;2、2、各单元操作中设备的分类;3、3、通风发酵罐的设计、计算;三、 三、 选用教材梁世中主编《生物工程设备》中国轻工业出版社出版。四、 四、 复习内容:(一)通风发酵罐1、1、机械搅拌罐2、2、气升式发酵罐3、3、自吸式发酵罐(二)嫌气发酵罐1、1、酒精发酵设备2、2、啤酒发酵设备(三)物料处理与培养基制备1、固体物料的处理与粉碎2、液体培养基的制备与灭菌设备(四)过滤、离心与膜分离设备1、过滤设备2、离心设备3、膜分离设备(五)萃取与色谱分离设备1、1、萃取分离原理及设备2、2、离子交换分离原理与设备(六)蒸发与结晶设备1、1、常压与真空蒸发设备2、2、结晶设备(七)干燥设备1、绝热干燥设备(八)空气净化除菌与空气调节1、空气净化除菌的方法与原理2、空气介质过滤除菌设备及计算(九)物料输送系统设备1、固体物料的输送