浙江工商大学825生物化学2012年考研真题考研试题
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浙江工商大学825生物化学2012年考研真题考研试题

浙江工商大学 2012 年硕士研究生入学考试试卷(A)卷
招生专业:食品科学与工程、生物化工、工程硕士(食品工程领域、生物工程领域)
考试科目:825 生物化学 总分:150 分 考试时间:3 小时
一、名词解释(每小题 4 分,共 60 分)
1. 同源蛋白质
2. 氧化磷酸化
3. 酶的共价修饰
4. 鸟氨酸循环
5. 亲和层析
6. 磷酸戊糖途径
7. 核小体
8. G 蛋白
9. 回补反应
10.转录因子
11.脂肪动员
12.质子泵
13.拓扑异构酶
14.糖异生
15.RNA 干扰
二、问答题(共 90 分)
1.论述三羧酸循环是如何沟通糖类、脂类和蛋白质三大有机物的代谢?(15 分)
2.简述 DNA 重组技术的步骤及其应用?(10 分)
3.同工酶作为一个重要生化指标,主要用于哪些研究领域?请具体举例说明。(10 分)
4.1 分子含有 20 个碳原子的饱和脂肪酸(C20)经 β-氧化彻底分解共产生多少分子 ATP?写出计算过程。
(15 分)
5.为什么高含蛋白质的食品腐败往往会引起人畜食物中毒?(15 分)
6.简述真核生物 mRNA 的成熟加工过程?(10 分)
7.在一个重组蛋白纯化过程中发现以下现象:1) 在分子筛层析的分离纯化过程中,发现有两个独立的
蛋白质峰,但这两个峰经过 SDS 凝胶电泳均只发现一条电泳条带;2) 在室温放置一周后再进行 SDS
凝胶电泳发现在原来的条带下方又出现了两条新的电泳条带。这是为什么?如何采用可行的实验手段
证实之?并提出防止出现上述现象的解决方案。(15 分)
答案写在答题纸上,写在试卷上无效 第 1 页(共 1 页)

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