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资源类型：rar
发布时间：2018-9-1 3:09:31
资源评分：★★★
资源简介：华南理工大学874生物化学2015年考研真题考研试题
874
华南理工大学
2015 年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：生物化学
适用专业：淀粉资源科学与工程；食品科学与工程；食品工程(专业学位)
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一、名词解释（4 分/题，共 10 题）
1. 维生素：
2. 碱基互补规律：
3. 必需脂肪酸：
4. 同工酶：
5. 氧化磷酸化：
6. 逆转录：
7. 蛋白质盐析：
8. 密码子：
9. 激素：
10. 酶原：
二、简答（10 分/题，共 5 题）
1、 酶作为生物催化剂的特性是什么？消化道中较为常见的酶有哪些？
2、 简述糖类的生物学作用？
3、 试说明为什么高蛋白食品腐败容易引起人畜食物中毒？简要说明氨基酸的代
谢途径？
4、 细胞内 RNA 包括哪几种，分别具有什么生物学功能？
5. 简答天然脂肪酸的结构特点？
三、论述（20 分/题，共 3 题）
1. 蛋白质按照不同的结构水平分为哪四级结构？
2. 论述糖代谢、蛋白质代谢和核酸代谢之间的相互转变关系？
3. 论述酶分离纯化的步骤及注意事项。
它是全国研究生入学考试考过的真题试卷，属已解密信息，对于报考相关专业考生来说，统考专业课（业务课）科目考研真题对于专业课的复习是非常重要的，因为通过研究真题除了能了解到什么知识点最重要，考哪些题型之外还能给我们反映出老师出题的难度如何，考试考点及重点范围有哪些，每个知识点的历年出题频率，每个章节的分值比重，各个章节的出题比重，每年都要反复考的知识点等等。考试真题的重要性是任何的习题资料都高，比起网上流行的所谓“复习题笔记讲义”（少数除外，大部分都是以同一资料冠以不同学校名称冒充的资料），真题真实性高、渠道权威、试题原版扫描保证清晰。在考博信息网的考试资料体系中，也是把专业课真题作为最为核心、最为重要的资料提供给大家的。
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