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发布时间:2018-9-1 3:35:41
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资源简介:2015年湖南农业大学341农业知识综合三(食品加工与安全领域)考研真题考研专业课试题
共 4 页 第 1 页 2015 年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题 科目名称及代码: 农业知识综合三 341 适 用 领 域:农业推广硕士食品加工与安全领域 考生需带的工具: 考生注意事项: ①农产品加工与安全领域考生做食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验 技术3 个部分,每个部分分值50 分。 ②所有答案必须做在答题纸上,做在试题纸上一律无效。 ③按试题顺序答题,在答题纸上标明题目序号。 (一) 食品卫生学(50 分) 一、名称解释(共计 12 分,每小题 3 分) 1. 水俣病--- 2. 食品安全---- 3. 毒性--- 4. 细菌性食物中毒---- 二、选择题(共计 20 分,每小题 1 分) 1. 国家对食品生产经营实行许可制度,包括 ( ) A.食品生产许可 B.食品流通许可 C.餐饮服务许可 D.食品卫生许可 2. 存在棉籽色素腺体中的有毒物质( ) A.棉酚 B.多环芳烃 C.黄曲霉毒素 D.砷 3. 不得用于制作食品用具、容器、生产管道及运输带等及直接接触食品的包装 材料为( ):A. 聚氯乙烯树脂 B.聚苯乙烯 C.三聚氰胺 D. 聚乙 烯 4. 化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集,进入人体后会在消化道内还原 为亚硝酸,对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中,对硝酸盐富集能 力最小的是( )。 A. 食用菌类 B.薯芋类 C.绿叶菜类 D. 根菜类
它是全国研究生入学考试考过的真题试卷,属已解密信息,对于报考相关专业考生来说,统考专业课(业务课)科目考研真题对于专业课的复习是非常重要的,因为通过研究真题除了能了解到什么知识点最重要,考哪些题型之外还能给我们反映出老师出题的难度如何,考试考点及重点范围有哪些,每个知识点的历年出题频率,每个章节的分值比重,各个章节的出题比重,每年都要反复考的知识点等等。考试真题的重要性是任何的习题资料都高,比起网上流行的所谓“复习题笔记讲义”(少数除外,大部分都是以同一资料冠以不同学校名称冒充的资料),真题真实性高、渠道权威、试题原版扫描保证清晰。在考博信息网的考试资料体系中,也是把专业课真题作为最为核心、最为重要的资料提供给大家的。
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