霍乃蕊，山西农业大学食品科学与工程学院副教授，在读博士。1998参加工作以来，先后主讲了食品微生物学，分子生物学、细胞生物学、食品免疫学，免疫学基础，食品专业外语，生物工程专业外语，基因工程原理，食品高新技术等课程。2005年-2006年作为访问学者在澳大利亚纽卡斯尔大学生物系微生物实验室留学一年。
曾参加编写的普通高等教育“十一五”国家级规划教材有：《兽医微生物学试验教程》和《微生物遗传育种学》（副主编）；其他教材还有《食品毒理学》、《食品安全性》、《食品理化分析》、《食品免疫学》（副主编）、《牛病防控与治疗技术》、《兔病防控与治疗技术》、《高档肉牛生产大全》、《无公害农畜产品生产技术》等。此外，还参加了国家重大工程出版项目《猪病学（第9版）》第2章和第3章的校、译工作。
曾被评为1998-2002年度 “工会积极分子”；2002年在山西省高等学校中青年教师双语教学基本功竞赛中获二等奖，同时还获优秀教案奖；荣获山西农业大学2002年“双语教学”基本功竞赛二等奖；2002年获北方种业农大优秀人才奖；2005年优秀多媒体课件展示与评选中，《免疫学（双语）》课件，被评为优秀多媒体课件；2005年优秀教案评选中，制作的《食品免疫学》教案获“优秀教案”奖（特别推荐）； 2006年度获得山西农业大学农科教未来人才奖。
先后发表了“枯草杆菌ylyA基因的绿色荧光蛋白标记”《微生物学报》、“60Coγ射线对高免卵黄抗体（IgY）活性和理化特性的影响”《激光生物学报》 “五株食源性致病菌特异性卵黄抗体的研制”《中国农学通报》、“细胞融合技术的发展及应用”《激光生物学报》等学术论文8篇，以及教学论文“实验教学在大学生能力培养和素质教育中的作用”1篇。
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