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学院及
代 码
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学科、专业名称 (代码)及研究方向
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人数
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考 试 科 目
名 称 和 编 码
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备 注
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017
食
品
科
学
与
工
程
学
院
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食品科学（083201）
01采后生物学
02食品生物技术
03天然产物
04食品安全
05发酵工艺
06食品工艺
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8
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①政治101
②英语201
③数学(二)302
④食品生物化学810
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复试：食品风味化学、食品工艺学
同力加试：食品微生物，食品工程原理
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农产品加工及贮藏工程(083203)
01果蔬防腐与保鲜
02果蔬加工
03粮油加工
04畜产品贮藏
05畜产品加工
06功能性食品研究与开发
07淀粉加工
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7
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①政治101
②英语201
③数学(二)302
④食品生物化学810
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复试：食品微生物学、食品工艺学
同力加试：园产品加工工艺学、畜产品加工工艺学
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动物食品营养与工程（090521）★
01动物食品加工及贮藏保鲜
02畜产品加工
03肉奶食品营养与工程
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6
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①政治101
②英语201
③化学(农)315或数学（农）314
④食品生物化学810
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复试：食品工艺学、畜产品加工学
同力加试：食品营养学,食品微生物学
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营养与食品卫生学（077803）
01食品品质控制
02营养与功能食品
03食品安全检测
04卫生微生物,卫生毒理学检验
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9
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①政治101
②英语201
③化学(含有机和无机)711
④食品生物化学810
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复试：食品工艺学、食品卫生学
同力加试：食品营养学,食品微生物学
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