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610C语言程序设计

《C语言程序设计》谭浩强清华大学出版社2000年

611制冷原理与设备

《制冷原理与设备》吴业正西安交大出版社1997年

612遗传与育种学

《水产生物遗传育种学》（第三版）吴仲庆厦门大学出版社2000年

613水产动物营养与饲料学

《水产动物营养与饲料学》李爱杰农业出版社2000年

614鱼类增养殖学

《鱼类增养殖学》王吉桥、赵兴文大连理工大学出版社2000年

615渔业资源与渔场学

《渔业资源与渔场学》陈新军海洋出版社2004年

616船舶结构与设备

《船舶结构与设备》金永兴人民交通出版社2004年

617经济学

《西方经济学》（宏观部分、微观部分）第四版高鸿业中国人民大学出版社

618食品分析与检验

《食品分析》大连轻工学院、华南理工大学、郑州轻工业学院、西北轻工业学院等编中国轻工业出版社1996年

619食品加工工艺学

《水产品加工与利用》汪之和化学工业出版社

《食品冷藏工艺学》冯志哲中国轻工业出版社

《食品罐藏工艺学》李雅飞上海交通大学出版社

620综合化学

《无机及分析化学》南京大学无机及分析化学编写组高等教育出版社2006年

《无机及分析化学实验》（第四版）南京大学高等教育出版社2006年版

621水生生物学I

《水生生物学》赵文主编中国农业出版社2005年

622分子生物学I

《现代分子生物学》（第二版）朱玉贤、李毅高等教育出版社2002年

623实验方法与技能Ⅰ

《大学物理实验方法与技术》汪静大连出版社2001年

624实验方法与技能Ⅱ

《细胞生物实验指导教程》王金发、何炎明科学出版社2004年

625实验方法与技能Ⅲ

《普通化学实验》（第三版）浙江大学编高等教育出版社1996年

626环境生态学

《环境生态学导论》盛连喜高等教育出版社2002年

627高级语言程序设计

《C程序设计》谭浩强清华大学出版社2006年

628钢筋混凝土结构

《混凝土结构》（上册）（第二版）彭少民主编武汉理工大学出版社2004年

629环境学概论Ⅱ

《环境学》左玉辉高等教育出版社2002年

630管理学原理与方法

《管理学原理与方法》（第五版）周三多、陈传明，鲁明泓编著复旦大学出版社2009年6月