西北大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试专业目录

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考研试卷库
西北大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试专业目录

西北大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试专业目录

联系人:何老师 张老师

院系所名称及代码 032食品科学与工程学院

 

联系电话:029-88302460

 

学硕拟招生人数

学硕:18

专硕:20

拟招生人数指考试招生人数,最终招生人数依据当年考生实际情况而定

学科或专业名称及

 代码

研究方向 导师姓名 考试科目 备注

 

朱蓓薇

岳田利

王仲孚

黄琳娟

学习方式:全日制

071000

 生物学

 01

生物资源化学与

 利用

曹 炜

尉亚辉

白乃生

骆艳娥

①101思想政治理论

②201英语(一)

③645生物资源学

④847有机化学(食品)

学制:3年

学费:8000元/年

复试科目:植物资源开发利用

参考书目:

《植物资源开发研究与利用》,张卫明主编,

 东南大学出版社,2005版

盛庆林

宋学政

王承健

张 英

朱蓓薇



岳田利

王仲孚

黄琳娟

曹 炜

白乃生

宋学政

骆艳娥

高 慧

083200 00

盛庆林

吕新刚

①101思想政治理论

②201英语(一)

学习方式:全日制

学制:3年 学费:8000元/年

复试科目:食品工艺学

 

食品科学与工程 不区分研究方向

程 妮

李万华

张 颖

③302数学(二)

④831食品化学

参考书目:

《食品工艺学》,夏文水编,中国轻工业出版

宋微

王媛

牛海力

郭红

龚桂萍

魏建平

王银

刘茜

学习方式:全日制



086003 00

食品工程 不区分研究方向

①101思想政治理论

②204英语(二)

③302数学(二)

④831食品化学

学制:3年

学费:12000元/年

复试科目:食品工艺学

参考书目:

《食品工艺学》,夏文水编,中国轻工业出版

自命题考试科目及参考书目

831食品化学

1.《食品化学》(第三版),阚建全主编,中国农业大学出版社;

2.《食品化学》(第三版),谢笔钧主编,科学出版社出版。

 

645生物资源学

1.《生物资源开发与加工技术》,易美华主编,化学工业出版社,2009版;

2.《生物资源开发利用》,易美华主编,中国轻工业出版社,2003版。

 1.《有机化学》(第四版),汪小兰主编,高等教育出版社;

847有机化学(食品) 2.《有机化学》(第三版),胡宏纹主编,高等教育出版社;

 3.《有机化学》(第四版),高鸿宾主编,高等教育出版社。

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