德语系创建于1959年，是全国最早建立的德语专业之一，是“全国高等学校外语专业教学指导委员会德语分委员会”的副主任单位，德语学科是陕西省重点学科，德语专业是陕西省名牌专业。德语学科1995年获得硕士学位授予权，主要招收德语语言文化、德语文学和翻译研究等专业方向的研究生。
德语系现有德语教师19名，其中教授4名，副教授7名，讲师7名，德国学术交流中心专家1名，其中具有博士学位者3名，具有硕士学位者9名，在读博士2名。所有教师都在德语国家进修、工作或攻读过学位，是一支业务素质高，年龄、职称、学历结构合理的师资队伍。德语系教学条件良好，由德国DAAD和歌德学院支持的系资料图书、声像资料丰富，为师生的学习和研究提供了极大支持。
德语系积极开展同国内外院校的交流与合作，开展“双校园”、“双学历”等多种办学模式，每年选派20名学生赴德国合作伙伴大学学习1年或两年。其中留学两年者可获得西安外国语大学“德语语言文学”和德国“企业管理学”双学士学位。
德语系科研成果丰硕，出版发表了《论新闻评论的篇章结构》、《语言学辞典》、《西方美学史》等160多部（篇）专注、译著和论文。主持或参与国家级项目2项、省部级项目2项、校级项目1项，获省级优秀教学成果一等奖1项、省级科研成果奖2项、校级科研奖6项、校级教学竞赛奖2项。
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