810.制革化学与工艺
1.蛋白质的两性电离学说；
2.胶原的化学结构与聚集态结构；
3.酸、碱、盐对胶原蛋白的作用；
4.酶与皮蛋白的作用与机理
5.铬盐化学与铬鞣机理
6.铬鞣的影响因素与铬鞣方法；
7.植鞣机理与方法；
8.醛鞣机理与方法；
9.皮革加脂机理。
《鞣制化学》 张铭让、陈武勇 轻工业出版社 1999年第一版。
《制革化学与工艺学》成都科技大学、西北轻工业学院 轻工业出版社 1980年第一版。
811环境工程学
较全面地了解环境工程的基本原理和方法以及环境污染防止技术与控制理论及其有关计算方法，掌握：①大气污染及其防治方法（气态污染物和颗粒污染物的控制方法）；②水污染及其防治方法（污水的物理、化学、物理化学以及生物处理方法）；③固体废物处置与利用技术（固体废物资源化、综合利用）。
《环境工程学》 蒋展鹏 高等教育出版社 1999年第四次印刷
812海洋生态学
了解海洋生态学的概念和特点、其研究现状和发展趋势。熟练掌握温度、光等的生态作用，掌握底质、海流、潮汐等与海洋生物的关系。掌握种群的结构与数量变动、影响种群数量的因素和种群调节、种间关系，掌握海洋生物群落的结构和类型，掌握海洋生态系统的能量流动途径及生态效率、海洋初级生产力的测定方法、次级生产力。重点掌握海洋初级生产力的分布规律及其影响因素，熟练掌握海洋新生产力的概念、研究方法等。熟练掌握海洋生态系统中碳、氮、磷等物质的循环及转化过程。了解海洋生态系统的发展与生态平衡、保护海洋生态系统多样性的意义。了解水产农牧化、大海洋生态系统等海洋渔业资源的管理科学，掌握海洋污染、环境容量、赤潮等定义，了解海洋污染的分类、特点。
《海洋生态学》 沈国英 施并章 科学出版社 2002年第一版
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