韩俊华

食品科学博士

河北科技大学生物科学与工程学院食品系教师

Email：teach2003@126.com

教育背景：

2003.9~2006.6 中国农业大学食品科学与营养工程学院 食品科学博士

2000.9~2003.6 河北农业大学食品科技学院 食品微生物硕士

1996.9~2000.6 河北农业大学农学院 农学学士

研究方向：

益生菌的生理功能及其代谢产物；益生菌的应用及其安全性；农产品加工及保鲜；食品安全快速检测技术；

 

参编书籍：

张和平，张列兵主编《现代乳品工业手册》中国轻工业出版社，北京，2005

Lynne Mclandsborough著，张柏林等译《食品微生物学实验指导》中国轻工业出版社，北京，2007

 

论文发表：

自2001年，在《食品科学》、《中国乳品工业》、《食品科技》、《Journal of food science》等杂志上共发表论文11篇，其中第一作者7篇，SCI收录一篇。

 

研究兴趣：

《乳酸菌的耐药性及耐药基因的研究》，河北省教育厅高等学校科学技术研究青年基金项目，项目负责人，起止时间2010-2012

《食品包装材料中迁移污染物的食品安全性研究及检测方法和标准体系的建立与应用》，河北省科技支撑计划项目，第三主研人，起止时间2010至2011-12

《谷子营养成分分析》横向课题，项目负责人，起止时间2009-2010（已结题）

《真菌多糖对嗜酸乳杆菌特性的影响》，河北科技大学校立基金，项目负责人，起止时间2006-2009（已结题）

 

教学工作：

先后承担了本科生的《食品化学》、《食品化学实验》、《食品工艺学》、《仪器分析》、《现代食品分析技术实验》、《食品安全性评价》等的教学工作。