浙江中医药大学——食品科学与工程专业介绍
食品科学与工程（四年制）
培养目标：本专业培养具备化学、药学、食品科学与工程的基本理论和技能，掌握食品生产工艺原理、质量控制与监测、保健食品监测与开发、食品安全与卫生等基本知识与实践技能，能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、食品药品监督管理等部门从事中药保健食品的研究、开发和生产，食品安全性评价，质量管理控制及质量认证等工作的科学技术人才。
培养特色：培养以保健食品研发和食品卫生检测为重点的专门人才。
师资情况：本专业拥有教师75人，其中教授10人，副教授20人。
主要课程：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、发酵工艺学、食品工程原理、中药营养与保健、食品安全学、食品卫生学、食品工艺学、食品分析、中药新产品开发、食品机械与设备、食品工艺与开发、功能食品学、食品管理法。
学生就业：本专业毕业生符合条件者授予工学学士学位，适合在食品企业及中药企业、食品检验部门、科研机构等单位从事食品生产及技术管理、食品和功能食品的工艺设计、开发、食品监督及质量检测等工作。
联系电话：0571—86613606
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