旅游与酒店管理学院是湖北经济学院重点建设的特色院系。1992年成立，2004年改为旅游与酒店管理学院。现设旅游管理系、酒店管理系、烹饪与营养学系，附设旅游规划与发展研究院、中国乡村旅游研发中心、鄂菜烹饪研究所3个科研机构。本院先后与12家国际国内知名的旅游和酒店集团签订了专业共建和产学研合作协议；与湖北省旅游局签订了合作共建协议。

 

　　培养具有国际视野的“实践、实用、实干型高级职业经理人”，是本院的人才培养目标；坚持“产学研结合、服务地方经济”，是本院的办学宗旨。

本院办学条件过硬，建有设施设备一流的省级旅游餐饮综合实验示范中心。本院旅游管理专业实力强，酒店管理专业影响大，烹饪与营养教育专业师资硬，会展与经济管理专业发展好。

 

　　本院具有过硬的双师型队伍，95%的教师具有半年以上国外学习交流的经验和一年以上企业实践的经验。现有专任教师34人，教授5人，副教授7人，具有博士学位的教师10人，“中国烹饪大师”3人。现有全日制本科生1006人。近五年毕业生就业率均在95%以上。

本院先后完成省部级重要科研课题10项，完成规划类横向课题29项，产生了良好的学术影响和社会影响。多次获得湖北省人民政府优秀教学成果奖、全国餐饮业教育成果奖、全国职业技能竞赛奖。其中，科技成果（含烹饪菜肴创新）16项，国际金牌奖4项、银牌奖3项，省部级金牌奖8项、银牌奖6项。

 

本院国际教育交流合作、产学研校企合作影响大。先后与法国、英国、新西兰、新加坡、澳大利亚、美国、日本等国的大学建立了良好的合作与交流关系，接受留学和交流的师生120多人。先后与多家国际国内知名旅游、酒店集团和神农架林区、恩施州、随州市等政府部门、企业机构签订了合作协议，实现了产学研的互动。

 

　　本院是国家汉语对外推广领导小组办公室中国饮食文化培训基地、湖北省旅游人才培训基地、中国烹饪协会酒店职业经理人的定点培训基地、中国饮食文化论坛理论研讨基地。

　　江山如此多娇，风景这边独好。该院坚持教学中心地位，大力加强学科专业建设，挖掘亮点，打造特色，不断提高整体实力，革故鼎新探究世界旅游大气象，披肝沥胆书写高等教育新篇章。