中南林业科技大学—李水芳

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中南林业科技大学—李水芳

李水芳,女,林产化学加工工程专业博士,中南林业科技大学理学院化学教研室副教授,1991年毕业于湖南师范大学化学化工学院。主要研究方向:天然活性物质提取与利用、近红外光谱技术在农业及食品安全领域中的应用。主持和参与“十一五”国家科技支撑计划项目、湖南省教育厅及中南林业科技大学科研项目6项; 在《农业工程学报》、《Journal of Food Engineering》等重要期刊上发表学术论文近30篇,其中SCI、EI及一级期刊5篇;指导硕士研究生3名。
  邮箱:csfulishuifang@126.com.
  一、  近5年主持和参与的科研项目
  1. 国家“十一五”科技支撑计划项目子课题:即食食品质量安全控制技术与产业化示范;
  2. 湖南省教育厅项目:箬叶化学成分季节性变化规律研究;
  3. 湖南省教育厅项目:水溶性除莠霉素衍生物的生物催化制备原理;
  4. 中南林业科技大学青年基金项目:箬叶提取物的分离纯化及抑菌效果研究。
  二、近5年发表的部分论文
  1.  近红外光谱结合化学计量学方法检测蜂蜜产地. 农业工程学报,2011,08,EI收录;
  2.  基于MCCV奇异样本筛选和CARS变量选择法对蜂蜜pH值和酸度的近红外光谱检测.食品科学,2011,04;
  3.  近红外光谱技术检测蜂蜜中SSC和水分的应用研究. 光谱学与光谱分析,2010.09,SCI收录;
  4.  近红外透反射光谱用于检测蜂蜜中加入麦芽糖浆掺假.食品科技,2010,12;
  5.  阔叶箬竹叶提取物清除自由基能力及抑菌效果的比较研究. 食品科技,2010.04;
  6.  Detection of honey adulteration using sugar by NIR. Journal of Food Engineering, 2010.07,SCI收录;
  7.  蜂蜜用葡萄糖溶液掺假的近红外光谱检测. 食品研究与开发,2011.05;
  8.   阔叶箬竹叶和箬竹叶中挥发油的提取及成分分析.色谱,2007.01
  
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