西南大学2010年专业学位硕士研究生参考书目——食品科学学院
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西南大学2010年专业学位硕士研究生参考书目——食品科学学院
　　食品加工与安全领域：食品卫生学[M]，何计国，甄润英主编，北京：中国农业出版社，2003年 1月
　　430132食品工程
　　《食品工艺学导论》 马长伟、曾明勇主编 中国农业大学出版社 2002年第1版
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