环境科学与工程学院现有环境工程、环境科学、生物工程（环境生物技术方向）三个本科专业，设有环境工程专业硕士点、环境科学专业硕士点及环境工程专业工程硕士领域。现有本科生1392人，工学硕士研究生86人，工程硕士及研究生课程进修班学员60人。 环境科学与工程学院于1983年创办环境工程专业，是广东省高校中最早设立同类专业的院校之一，2005年环境工程专业被评为广东省名牌专业。学院先后增设环境科学、生物工程（环境生物技术方向）专业，形成学科交叉融合的专业教育体系。