参考书目：
食品营养学：
《食品营养学》第二版，刘志臬主编，轻工业出版社2004年。
食品工艺学：
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工出版社2007年。
农业知识综合四：
考试范围包括农村社会学、农业经济学、农村政策学。每个科目的内容各占50分。
农村社会学：
《农村社会学》刘豪兴主编，中国人民大学出版社；
农业经济学：
《农业经济学》第二版，谭向勇、辛贤主编，山西经济出版社，2005；
农村政策学：
《农村政策学》钟甫宁主编，中国农业出版社2003年6月。
西方经济学：
《西方经济学》，梁小民主编。区域经济学：《区域经济学》，叶裕民主编。
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