西北农林科技大学中国农业历史文化研究所是中国农业史专业研究机构，位于陕西省杨凌农业高新产业示范区。
1952年11月，在党中央“古为今用，整理祖国文化遗产”方针指导下，在辛树帜先生倡议下，创立西北农学院古农学研究小组。1956年经农林部批准成立古农学研究室，是全国成立最早的专门农史研究机构之一。该室以辛树帜、石声汉、夏玮瑛教授为骨干力量开展工作，研究方向和任务是：搜集整理祖国农业遗产，系统研究中国农业（包括农、林、牧、副、渔各业）发生发展的历史，古为今用，为农业现代化服务。研究内容包括中国农业史、农业科技史、农业思想史以及农业历史文献整理。
研究室下设古农学研究室、林业史研究室、珍本线装古籍库及中国农业历史博物馆（与西北农林科技大学农业博览园合办）。珍本线装古籍库现收藏有中国古籍线装图书及其他文献资料5万余册，其中缮本文献20余种，居全国农林院校之冠，尤以古农书收藏为荣。全国现存农业古籍三百余种，本校古农学研究室即收藏288种，大致齐备。
在辛树帜、石声汉等先生的努力下，一批古农书得以校注出版，主要有：《齐民要术今释》、《汜胜之书今释》、《农政全书校注》、《四民月令校注》、《农桑辑要校注》、《营田辑要校注》、《授时通考校注》等，总计800余万字。历代大型骨干农书大抵皆由古农学研究室精校精注重新出版。农业古籍整理研究工作获得全国科学大会奖和国家教委人文社会科学成果奖。
70年代以前，古农学研究室研究工作重点是进行农业遗产整理，完成多种农书校注、辑佚和水土保持史、果树史、昆虫学史等专题研究课题20项。整理出版古农书与农史研究著作20种，“整理祖国农业遗产”等获国家科学大会、农业部、陕西省科研成果奖等4项。其中主要科研项目及成果有：石声汉《齐民要术今释》、《汜胜之书今释》（中、英文版）、《农政全书校注》、《四民月令校注》、《农桑辑要校注》、《授时通考校注》、《从齐民要术看中国古代的农业科学知识》（中、英文版）、《中国古代农书介》、《中国农学遗产要略》；夏纬瑛《管子地员编校释》、《吕氏春秋上农等四篇校释》；辛树帜《禹贡新解》、《中国果树史研究》；周尧《中国早期昆虫学史研究》。
1987年以后，除续校注整理古农书外，古农学研究室全面转入中国农业史的系统研究，并在进行整体研究的同时，立足西北，重点开展西北农牧史、黄土高原旱作农业、西部生态环境变迁史等重大课题攻关；不断拓展农史研究领域，在地区农业史、农业文化和农业思想、农史学科理论建设等方面进行深入探讨，并组织指导地方农史学术活动、编撰地区农业史志、开展对外学术交流。1990年之前完成研究课题23项，其中部省级课题5项。出版农史著作11种，发表研究论文近百篇。
主要科研成果有：《中国古代农业科技史稿》（参编）、《黄土高原古代农业抗旱经验初探》、《陕西科技志古代农业科技》、《商群书论农政四篇校释》、《营田辑要校释》、《我中历代农业税法的演进》、《西北农牧史》、《中国农业灾害史料集》、《农史研究法》、《陕西农牧志古代农业篇》、《周畿求耦》、《绿色的哲理、《中国园林史》、《陕西园林史》、《秦农业历史研究》、《中国古代农书研究》、《史记与中国农业》。目前在研项目有周云庵教授主持的国家林业总局重点项目《中华大典·林业典》、张波教授主持的国家自然科学基金项目《中国农业灾害史研究》、农业部重点项目《中国农业通史·战国秦汉卷》、樊志民教授主持的陕西省社会科学基金项目《西北农牧近代化及借鉴研究》。
研究力量：自1984年开始招收硕士研究生。现有教授6人、副教授4人，讲师3人。张波教授、邹德秀教授、樊志民教授被聘为农业经济管理专业农业经济史方向博士生导师。目前已招收培养农业与农村社会发展博士研究生24人，科学技术史、农业与农村社会发展硕士研究生50人。
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