兰州理工大学是一所工科实力比较雄厚、理科水平不断提高、文科具有一定特色的多学科协调发展的理工科大学，具有博士、硕士、学士的多层次、多类型人才培养体系。长期以来，学校坚持以“基础理论实、专业口径宽、工程能力强、综合素质高”的高级专门人才为培养目标，不断深化教育教学改革，重视工程能力培养，改革实践教学体系，为创新性应用型人才的培养提供保障。
生命科学与食品工程实验教学中心隶属于兰州理工大学生命科学与工程学院，其前身是1983年创建的食品工程实验室。建设初期包括微生物实验室、食品分析实验室、食品工艺实验室。2000年随着发酵工程实验室、纺织工程实验室和包装工程实验室的并入，更名为轻工食品工程实验室。2003年因学校专业结构调整，更名为生命科学与工程实验室，设置了基础实验室、生物化学实验室、微生物实验室、食品分析实验室、食品工艺实验室和天然产物实验室。2004年随着学校学科建设的发展、分析测试中心的建立，以及日元贷款项目的实施，学校正式设立生命科学与食品工程实验中心（以下简称中心）。
中心紧紧围绕学校本科培养目标，为培养具有实践能力和创新精神的高素质工程应用型人才，努力构建面向多学科、多专业的专业基础实验、专业综合实验、设计与创新实验教学平台。目前，中心能够满足食品科学与工程、生物工程、制药工程3个专业的本科生，生物化学与分子生物学、食品科学、微生物与生化药学、生物化工4个硕士专业的研究生的实验教学以及教师科学研究的需求，同时还能为石油化工学院、机电学院、土木学院和技术工程学院等相关专业的基础实验教学提供保障。
中心实行校建院管，下设专业基础实验、专业综合实验、研究与开发实验和分析测试4个分中心。建有基础实验室、基础生化实验室、微生物学实验室；食品工艺、生物工程、制药工程专业实验室；食品分析实验室、发酵分析实验室、药物化学实验室、药物分析实验室；另设有食品技术开发、天然产物、药物分析、生物药物、基因工程等研究室；以及大型仪器设备室和分析测试中心。各实验分中心、实验室之间关系密切，各具功能，统一管理。中心实验室总面积 2739平方米。截止2009年，学校累计投入中心建设经费3277余万元，设备总数908台套，其中万元以上的设备有146台套；拥有红外光谱仪、拉曼光谱仪、高效液相色谱质谱联用分析仪、毛细管电泳质谱联用分析仪、离子色谱仪、气相色谱质谱联用分析仪、半制备型高效液相色谱、高速逆流色谱、气相色谱、原子吸收分光光度仪、紫外可见分光光度计、二氧化碳超临界萃取仪、全自动凯氏定氮仪、喷雾干燥机、凝胶成像系统、梯度PCR仪以及食用油氧化稳定性测定仪等大型仪器。中心实验设备先进、功能齐全、管理规范、实验仪器设备完好，使用效率高，能够满足各类教学和科研的需要。2008年6月中心通过了甘肃省质量技术监督局的计量认证（证书编号：2008280414K），分析测试业务覆盖了食品、生物、医药、化学、高分子、质检和环境等多个领域。中心积极本科实验教学为主，建设在国内有一定影响力和特色的实验教学中心，为教学、校企合作和地方经济建设服务。
中心注重基础实验教学，强化专业融合，突出“工程能力”和“创新精神”的培养，构筑面向多学科、多专业的教学实验平台。中心共承担5个学院7个专业的本科生实验课程27门，可承担实验项目达250余项，年实验人数达到2860人，实验人时数5.48万，并承担100余名硕士生的培养任务和全校的第二课堂实践创新工作。已成为我校生命科学、轻工食品系列课程基础实验教学和研究开发的重要支柱。
经过20多年的建设和发展，生命科学与工程实验中心形成了鲜明的特色。
特色一、完善的实践教学体系，满足了培养目标要求
中心为加强学生实践能力、创新精神的培养，使实验教学具有主动性、创新性、系统性、高效性、科学性。一方面将原有的课程实验、课程设计、产品设计和系列综合实验等有机地整合，另一方面不断推出新的实验项目，改革实验教学内容，单独设课的专业综合实验课程由原来的10门增加至现在的23门。逐步形成“基础理论与基本技能、专业应用技能、综合实践与工程应用能力和科研与技术创新能力”等层次化、模块化实验教学，构建了一个贯穿学生学习全过程、相对独立、要求明确、前后衔接、循序渐进、层次分明的与理论教学相适应的实践教学体系。完善的体系保证了学生动手能力、综合分析能力、创新能力的培养，全面提高学生工程能力和素质，满足了培养目标的要求。
特色二、改革实践教学内容，培养学生创新精神
中心在制定培养方案和修订实验、设计教学大纲过程中，紧密围绕“工程应用型”人才培养目标，不断更新教学内容。积极引入多媒体教学手段、及时引入新的科研成果，更新和改造原有的实验项目；同时积极开发新实验项目，按照“减少理论验证实验、保证基本技术实验、增加综合性实验、强化设计性实验”的原则，推出了一系列新的实验课程和实验项目，使综合性、设计性、创新性实验实验项目总数达到132个，综合性、设计性实验课程开出率达到100%。形成了从低到高、从基础到前沿、从接受知识型到培养综合能力型、逐层提高的实验课程新体系。充分发挥学生的个性，突出培养学生对所学知识的融会贯通，让学生提出问题、分析问题、独立设计与解决问题，有效地促进了学生的创新精神和实践能力的培养。
特色三、加大实验室开放力度，构建大学生自主创新的实验平台
通过学校设立的实验室开放基金，中心积极促进实验室开放，学生全天都可以在中心做预习、答疑或实验；中心还增设实验项目供学生选做，鼓励学生在教师指导下做自己提出的实验项目；中心除满足本院学生实验需求外，还面向全校其他专业学生开放。
中心积极为学生参加科研活动服务，尽可能地满足学生实验活动所需的实验条件，构建大学生自主创新的平台。通过学生参加课外兴趣小组、专业综合实验、产品设计、毕业设计（论文）、教师科研活动、大学生创新基金、挑战杯竞赛、国家大学生创新性实验计划等课内外科技活动，引导学生自主进行科研工作，培养学生的各方面的能力，使学生的独立实践能力、创新意识和综合素质得到了显著地提高。
学院本科生、研究生结合教师的科研课题，以及自己的兴趣，积极参加各类学生科技创新项目申报和竞赛。06年以来，获得学校大学生科技创新基金资助70余项，获得教育部大学生创新性实验计划项目3个，获得全国大学生“挑战杯”竞赛三等奖1项，甘肃赛区特等奖1项，二等奖1项，极大地激发了学生设计创新的积极性。
特色四、科研促进教学，实验教学水平不断提高
中心坚持“教学为本、教研相长”的原则，鼓励教师积极开展和参与各类科研实践活动，不断更新知识结构，充实教学内容，增强认知能力，将研究成果用于教学，有效地提高了教学水平，形成了一支既能承担理论教学任务，又具有实践经验的教师队伍。中心现有专兼职教师37人，其中教授9人，副教授14人，讲师10人，助教3人；具有博士学位12人，硕士学位16人。近年来，中心教师共获得省级青年教师成才奖1项，校级优秀教师2人，兰州理工大学优秀青年教师资助计划3人，教学优秀奖3人，三育人奖12人。中心鼓励教师自觉地把科研与教学结合起来，积极推动科研成果进教材、进课堂、进实验，促进了科研成果向理论与实践教学内容的转化，同时，鼓励教师积极开展教学研究。基于教学实践中的经验，中心人员主编参编教材15部，自编实验讲义47部，发表教学改革论文26篇，参与国家和校级教改项目19项，校级重点建设课程3门，获得甘肃省教学成果奖二等奖3项，厅级奖3项，校级教学成果一、三等奖各1项，发表科研论文180多篇，主持或参与各类科研项目85项，其中国家级项目7项、省部级项目28项，通过科研成果鉴定21项，获得甘肃省科技进步二、三等奖各1项，地厅级科技进步奖4项，申请发明及实用新型专利23项，获得授权2项，国家二类新兽药证书3项。中心实行了“以科研反哺教学”的政策，将教师、课题组的科研项目结题后的部分设备直接固化为教学实验的固定资产，既做到了设备的物尽其用，又改善和充实了实验教学条件，为提高实验教学质量提供了支持。
特色五、搭建资源共享平台，促进学、研、产结合
学院以中心为平台，先后与兰州生物制品研究所、农业部兰州兽医研究所、甘肃省科学院生物研究所、甘肃省医学科学院、甘肃省农科院农产品贮藏加工中心、兰州军区总医院骨科研究所以及雪顿生物乳业有限公司、青岛啤酒兰州公司、甘肃敬业农业科技有限公司、江苏天福莱饲料有限公司、四川华润啤酒公司、秦皇岛正大有限公司等17家校外相关院所企业联合，共同打造教学实习基地和校企技术研发中心。每年除近500名本科生、研究生进入这些基地进行认识、生产、毕业实习外，学院积极围绕企业发展和生产过程中的技术难题通过自己独立申报或与企业联合申报的方式争取各类项目，解决企业关心的问题。通过校企共建资源共享平台，既提高了学生的工程能力，为学生就业提供了机会，延伸了中心的功能与范畴，丰富了教师的科研课题，达到服务于地方经济的目的，又弥补了影响企业发展的技术力量不足、科研开发条件薄弱等环节。
多年来，中心重视实践教学环节，通过吸收科研和教学的新成果，不断改进教学内容和手段，狠抓实验教学质量，加强基本实验方法和技能的训练，同时培养学生求实创新的学风、严谨的科学态度、分析和解决实际问题的工程能力及强烈的创新意识。通过中心全体教师和实验技术人员共同努力和系统的实验教学，规范化的管理及严格的考核，收到了良好的教学效果，不论是研究生培养，还是用人单位对本科生的实验技能和动手能力评价都较高。近五年学生就业率始终保持在90%以上，考研率稳定在15%～20%，本科生、研究生参与国家自然科学基金等国家级课题4项，省部级项目12项，以及多项来自于企业的横向课题。通过高水平前沿项目的研究，学生逐步掌握了大型仪器设备的使用方法，学生可以利用半制备型高效液相色谱、高速逆流色谱、气相色谱、二氧化碳超临界萃取仪、全自动凯氏定氮仪等现代分析仪器进行定性分析、定量分析，培养了本科生的动手能力、科学研究能力。
生命科学与食品工程实验教学中心是兰州理工大学生命科学与现代生物技术实验教学的公共平台，“独立开放、平台共享、因材施教、分类指导、分层教学”是我们追求的目标，我们将以“教学为本，教研相长”为理念，继续服务于师生、服务于社会；积极探索科学管理模式，不断创新实验教学体系，更新教学内容；全面提高教育教学质量、全面提升学术研究水平，为兰州理工大学在人才培养、科学研究、服务社会方面做出更大的贡献。
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