《动物营养学与饲料学》科目大纲
科目代码340
考查目标
通过“动物营养学与饲料学”课程的考试，以真实反映考生对该门课程的基本概念和基本理论的掌握程度，及综合运用所学的知识分析和解决相关问题的能力与水平，可作为我校选拔硕士研究生的重要依据。
考试要求
“动物营养学与饲料学”课程的考试，旨在考查考生对该门课程的基本知识、基本理论的掌握程度，并在考察考生基础理论知识掌握的基础上，注重考查考生运用动物营养学及饲料学基础知识分析问题、解决问题的能力。
试题类型
试题类型主要包括名词解释、填空、判断及回答问题。
考试范围
考试内容
将涉及“动物营养学与饲料学”的如下内容：
（1）蛋白质的营养；
（2）碳水化合物的营养；
（3）饲料分类与饲料原料；
（4）动物采食量的调控与饲喂技术。并考查学生运用上述知识的综合分析能力。各部分的基本内容如下：
（一）蛋白质的营养
1.蛋白质的元素与分子结构
2.蛋白质的营养作用
3.蛋白质在单胃动物体内的消化与吸收
4.蛋白质在瘤胃中的转化
5.必需氨基酸、非必需氨基酸、理想蛋白质
（二）碳水化合物的营养
1.碳水化合物的营养作用
2.碳水化合物在单胃动物体内的消化与吸收
3.碳水化合物在瘤胃中的转化
4.挥发性脂肪酸的吸收与去路
（三）饲料分类与饲料原料
1.我国饲料分类法与国际饲料分类法的比较
2.八大类饲料
（四）动物采食量的调控与饲喂技术
1.影响动物采食量的因素
2.动物采食量的自身调节
3.动物采食量的人为调节
4.饲料更换时应注意的事项
5.限饲和丰饲
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