硕士学位授予权学科，建有湖北省饲料质量监督检验中心和华中农业大学饲料科学研究所。现有教授3人，副教授3人，具有博士学位教师3人，1名教师先后赴加拿大、荷兰、南非从事过合作研究。主要研究领域包括动物的营养代谢及其调控、营养需要及饲养标准、饲料毒物及抗营养因子、饲料资源开发与利用等。承担“六五”、“七五”、“八五”国家攻关课题、国家科技部、国家自然科学基金、全国饲料标准委员会、湖北省自然科学基金、湖北省科委、归国留学基金、武汉市攻关、武汉市科委重点攻关及国内和国际合作项目近15项。近年来，发表研究论文150篇，出版著作11部。科研成果曾先后获农业部科技进步奖、湖北省科技进步奖、武汉市科技进步奖和武汉市发明奖。特别注重培养研究生的综合素质和独立科研能力。研究生毕业后能从事教学、科研、行政管理、饲料配方设计和饲料生产开发等工作。

　　本专业在岗教授：何瑞国、彭健、陈喜斌。