本硕士点在食品、生物与环境工程学院。

　　本学科师资力量雄厚，有教授和研究员4人，副教授多人，其中博士和在职博士教师7人。曾获得省部级科技进步奖近十项，承担国家和省部级科研项目、国际合作项目十多项，目前承担的国家和省部级科研项目及英国、澳大利亚政府资助的国际合作项目十多项，年均发表论文30余篇（其中SCI论文数篇）。

　　本硕士点设以下两个主要研究方向：

　　1、农产品加工与贮藏：导师为蒋跃明研究员（博士生导师）、励建荣教授（博士生导师）和沈莲清教授（博士生导师）和孟岳成教授级高工。本方向主要研究农产品加工特性和加工工艺、研究农产品加工中的高新技术和加工设备、农产品产后保鲜技术以及利用多种生物学手段研究果蔬贮运保鲜配套技术与方法，研究农产品产后生理和病理的内在联系。本研究方向在农产品气调保鲜、无公害保鲜、净菜技术等方面，取得不少成绩，部分技术研究走在国内本领域的前列。本学科为企业进行技术服务多项，取得了良好的社会效益。

　　2、农产品流通与品控：孟岳成教授级高工、王向阳副教授和韩剑众副教授。本方向主要研究农产品产后商品化技术、贮运流通技术，最大限度地保持产品的营养价值、改善产品的外部感官特性；研究农产品质量的鉴定、检测和控制技术，减少农产品产后农药残留，提高产品的营养价值。

　　硕士生就业

　　我院的硕士毕业生一直受到用人单位的欢迎，一次就业率达到100%.已毕业的硕士生中，有1/3在高校任教，1/3在研究所和政府部门工作，另1/3在大型名牌企业的研究开发部门工作。

　　硕士毕业生的择业面较宽，面向食品、生物技术、环境技术、卫生检疫等行业的众多用人单位。我院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、美国佐治亚大学等建有学术交流关系，可以选送优秀硕士生出国深造。