南昌大学--生命科学学院--粮食、油脂及植物蛋白工程专业--考研真题、考研试题下载
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 南昌大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研真题--清单列表
科目名称 库存情况(试题年份 注:未标注答案的年份,只有真题无答案)
《营养与食品卫生学》
2008
 南昌大学-生命科学学院-粮食、油脂及植物蛋白工程-招生信息
研究方向 初试科目 复试备注
01粮食加工及食物资源开发与利用
02油脂工程
03植物蛋白与酶工程 
①101政治理论
②201英语
③302数学二
④866有机化学 
专业课笔试
食品化学
同等学力加试
①食品工艺学
②微生物学 
 南昌大学-粮食、油脂及植物蛋白工程专业-参考书目
【初试书目】有机化学,第三版,高鸿宾主编,高等教育出版社
【复试书目】食品化学,第一版,王璋主编,轻工业出版社,1999年。食品工艺学(上册),第一版,无锡轻工、天津轻工合编,轻工业出版社;食品工艺学(中、下册),无锡轻工、天津轻工合编,轻工业出版社。微生物教程,第二版,周德庆编,高等教育出版社

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