宁波大学942食品微生物学A2014年考研真题考研试题

 您现在的位置: 考博信息网 >> 文章中心 >> 笔记讲义 >> 正文:宁波大学942食品微生物学A2014年考研真题考研试题

新闻资讯
普通文章 上海理工大学各学院博士生导师联系方式
普通文章 上海师范大学2018年录取研究生学费标准
普通文章 北京航空航天大学2002-2016年硕士博士研
普通文章 南开大学张文忠教授简介
普通文章 南开大学阎国栋教授简介
普通文章 南开大学王新新教授简介
普通文章 南开大学王丽丹教授简介
普通文章 南开大学王宏印教授简介
普通文章 南开大学王传英教授简介
普通文章 南开大学苏立昌教授简介
调剂信息
普通文章 北方工业大学机电工程学院自动化系2012
普通文章 华南师大光学、光学工程、材料物理与化
普通文章 关于报考中科院大气物理研究所2012年硕
普通文章 广西中医学院2011年硕士研究生调剂信息
普通文章 广西工学院2011年硕士研究生调剂信息公
普通文章 【广西工学院】2012年考研调剂信息
普通文章 【桂林医学院】2012年考研调剂信息
普通文章 广西艺术学院2012拟接收硕士研究生调剂
普通文章 江西科技师范学院2011年硕士研究生调剂
普通文章 【江西科技师范学院】2012年考研调剂信
考研心路
普通文章 潍坊医学院2018年硕士研究生招生常见问
普通文章 报考中国社会科学院研究生院2018年硕士
普通文章 北京体育大学2018年硕士研究生复试分数
普通文章 长春大学2018年硕士研究生招生指南
普通文章 电子科技大学2018年博士研究生招生考试
普通文章 哈尔滨师范大学2017年硕士研究生报考问
普通文章 2016年四川大学化学专业考研复试试题精
普通文章 谈谈为什么要读研究生
普通文章 湖南大学2017年博士生招生复试和录取
普通文章 2013年四川大学传播学研究考博真题

宁波大学942食品微生物学A2014年考研真题考研试题


        资源大小:0.1-10.0 MB

        资源类型:rar
        发布时间:2018-9-1 1:15:23
        资源评分:★★★
        资源简介:宁波大学942食品微生物学A2014年考研真题考研试题    
        下载流程: 考研真题 点击“考研试卷””下载; 考博真题 点击“考博试卷库” 下载
 
宁波大学 2014 年攻读硕士学位研究生
入 学 考 试 试 题(A 卷) (答案必须写在答题纸上)
考试科目:食品微生物学 科目代码:942 适用专业:食品科学、水产品加工及贮藏工程、食品工程
一、概念解释(共 30 分,每题 3 分)
1、营养缺陷型菌株
2、F+菌株
3、移码突变
4、平酸腐败
5、鉴别培养基
6、Plasmid
7、无氧呼吸
8、血清学试验
9、朊病毒
10、商业无菌
二、填空 (共 26 分,每空格 1 分)
1、产甲烷细菌和甲烷氧化菌在生态学上的相互关系称 关系;泡菜制作过程中乳酸菌与
腐败菌相互竞争,乳酸菌产生乳酸抑制其它腐败菌生长,其生态学上称 关系。
2、葡萄糖在生物氧化的脱氢阶段中,可通过 4 条代谢途径完成其脱氢反应,它们分别是 途
径、 途径、 ED 途径和 循环。从代谢产物类型来说,色素维生素等属
于 。
3、细胞质中的异染颗粒为 贮藏物,聚 Beta-羟丁酸为 贮藏物。
4、黄酒酿造中制曲的目的有 和 ;啤酒酿造中麦芽的作用 ;啤
酒酿造主发酵温度 ; 罐藏食品其微生物检验常用的培养温度有
和 两种。
5、酱油酿造所用典型菌株为 ,生理上应具有较强的 酶活性。
6、下列菌名的中文名称:Aspergillus niger ,
Saccharomyces cerevisiae , Escherichia coli ,
Bacillus subtilius 。
以下每格 2 分。
7、以淀粉质为主要碳源经发酵形成醋酸时,经过微生物作用的两个阶段分别为
和 。
8、明胶液化试验的实验原理是: 。
三、简述下列概念的区别(共 24 分,每题 4 分)
1、Complete medium 和 Minimal medium:
2、同型乳酸发酵与异型乳酸发酵:
3、微生态平衡与微生态制剂:
4、消毒与防腐:
5、连续培养和补料分批培养:
6、菌相和菌落:
第 1 页, 共 2 页
 
说明:本站提供的《宁波大学942食品微生物学A2014年考研真题考研试题 》源自权威渠道,为历年考过(被使用过)的真题试卷,除标注有“回忆版”字样的试题外,其余均为原版扫描,权威可靠;回忆版试题由当年参加全国硕士、博士研究生入学考试考生回忆,内容完整。

它是全国研究生入学考试考过的真题试卷,属已解密信息,对于报考相关专业考生来说,统考专业课(业务课)科目考研真题对于专业课的复习是非常重要的,因为通过研究真题除了能了解到什么知识点最重要,考哪些题型之外还能给我们反映出老师出题的难度如何,考试考点及重点范围有哪些,每个知识点的历年出题频率,每个章节的分值比重,各个章节的出题比重,每年都要反复考的知识点等等。考试真题的重要性是任何的习题资料都高,比起网上流行的所谓“复习题笔记讲义”(少数除外,大部分都是以同一资料冠以不同学校名称冒充的资料),真题真实性高、渠道权威、试题原版扫描保证清晰。在考博信息网的考试资料体系中,也是把专业课真题作为最为核心、最为重要的资料提供给大家的。

 

考博咨询QQ 135255883 点击这里给我发消息 考研咨询QQ 33455802 点击这里给我发消息 邮箱:customer_service@kaoboinfo.com
考博信息网 版权所有 © kaoboinfo.com All Rights Reserved