食品与生物工程学院学科简介
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食品与生物工程学院学科简介
　　我院1986年获批“农产品加工工程”硕士学位授予权，2003年获批“生物化学与分子生物学”硕士点。
　　我院设有5个硕士点：
　　■ 食品科学
　　■ 农产品加工及贮藏工程
　　■ 水产品加工及贮藏工程
　　■ 粮食、油脂及植物蛋白质工程
　　■ 生物化学与分子生物学
　　食品科学研究方向：
　　1.食品品质快速无损检测新技术
　　2.天然产物提取与分离技术
　　3.食品非热力加工技术与装备
　　4.功能食品开发
　　5.食品生物技术
　　6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
　　7.计算机视觉应用研究
　　8.电子嗅觉技术
　　9.食品营养与安全
　　10.天然药食科学
　　11.食品风味化学与调控技术
　　12.食品分析
　　13.分子与应用营养
　　农产品加工及贮藏工程研究方向：
　　1.农产品质量检测与控制
　　2.农产品精深加工技术与装备
　　3.农产品生物转化与综合利用
　　4.农产品保藏与物流
　　5.计算机视觉应用研究
　　6.农产品安全性
　　7.农产品干燥技术
　　8.收获机器人
　　9.生物资源有效成分的分离与提纯
　　粮食、油脂与植物蛋白质工程研究方向：
　　1.油脂加工与综合利用
　　2.植物蛋白研究和开发
　　3.谷物加工过程理论与装备
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