仲恺农业工程学院——吴建生-考博信息网

仲恺农业工程学院——吴建生

　　吴建生（1953—），男，广东普宁人，副教授，1982年华南农业大学农学系茶学专业毕业，同年起任教于西南农业大学食品学院。1991-1994年留学日本从事农产品采后保鲜与加工研究。1999年调入仲恺农业技术学院食品系至今。主要研究方向：食品保鲜与加工，运输保鲜与包装技术等。主持与主研多项省部级加工与保鲜课题，有两项获四川省科技进步奖，日本食品加工专利技术一项，在茶叶加工、食品加工及采后保鲜等国内、外核心刊物发表论文20多篇，国际学术会议演讲与发表论文。