华南理工大学--轻工与食品学院--粮食、油脂及植物蛋白工程专业--考研真题、考研试题下载
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 华南理工大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研真题--清单列表
科目名称 库存情况(试题年份 注:未标注答案的年份,只有真题无答案)
《化工原理》
19992000200120022003200420052006200720082009201020112012
《食品化学》
20042005
《食品加工保藏原理》
20042005
《生物化学》
200420052006200720082009201020112012
《食品工艺学》
20002001
 华南理工大学-轻工与食品学院-粮食、油脂及植物蛋白工程-招生信息
研究方向 初试科目 复试备注
01谷物科学与工程
02蛋白质化学与工程
03油脂工程
04粮油微生物与食品安全 
①101政治
② 201英语
③302数学二
④874生物化学或865有机化学 
复试笔试科目:940食品专业基础知识 
 华南理工大学-粮食、油脂及植物蛋白工程专业-参考书目
874 生物化学
《生物化学》沈同、王竟岩主编,高等教育出版社
865 有机化学
《有机化学》(第四版)高鸿宾主编,高等教育出版社 2005
940 食品专业基础知识
《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社2006
《食品加工与保藏原理》曾庆孝 芮汉明 李汴生主编,化学工业出版社2002

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